Рулет из лосося на Новый Год: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Предлагаем вкусный и необычный рецепт к праздничному столу - рулет из лосося. Блюдо отличается нежным вкусом, выглядит нарядно и изысканно. Придется по вкусу гурманам непременно! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 35 минут 5-6 порций Ингредиенты Молоко – 100 мл Камбала – 350 г Лосось – 450 г Мякоть белого хлеба – 250 г Зеленый горошек – 300 г Яйца – 1 шт. Морковь – 1 шт. Оливковое масло Петрушка - по вкусу Мускатный орех - щепотка Соль и перец по вкусу Способ приготовления Морковь моем и отвариваем в подсоленной воде, нарезаем мелкими кубиками. Петрушку мелко измельчаем. Замачиваем в молоке мякоть белого хлеба. Филе камбалы измельчаем блендером, добавляем хлеб, соль, мускатный орех, перец. Вбиваем яйцо и смешиваем до однородной массы. Туда же добавляем морковь, горошек и петрушку. Всё смешиваем и ставим в холодильник. Филе лосося нарезаем тонкими полосками. В середину филе кладем приготовленную начинку и скручиваем в рулет. Далее поверх рулета выкладываем оставшуюся часть заправки и накрываем ещё кусочками филе. Рулет смазываем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу. Запекаем рулет 35 мин. при температуре 200°С. После готовности остужаем рулет и ставим в холодильник. Как и с чем подавать Перед подачей на праздничный новогодний стол режем на порционные кусочки. Приятного аппетита!