Тушеная треска по-средиземноморски с баклажанами - «Рецепты советы»

Нежная и ароматная треска тушеная с баклажанами очень вкусное блюдо - нежное, легкое и сытное при этом. Если по такому рецепту вы еще треску не готовили, обязательно попробуйте! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 50-60 минут 4-5 порций Ингредиенты Филе трески - 700 г Баклажан - 500 г Помидор - 2–3 шт. Масло оливковое - 60 мл Маслины - 50 г Лавровый лист - 2 шт. Тимьян - 1 ч. л. Соль - по вкусу Укроп - по вкусу Перец – по вкусу Петрушка – по вкусу Способ приготовления Овощи и зелень вымойте. Филе трески промойте, нарежьте порционными кусками. Обжарьте в оливковом масле. Баклажаны очистите и нарубите. Бланшируйте помидоры, очистите от кожицы и измельчите мякоть. Затем овощи перемешайте с сахаром и нарезанными маслинами. Добавьте овощи к обжаренной рыбе и положите лавровый лист. Рыбу и овощи посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Тушите на слабом огне под крышкой в течение 40 минут. Как и с чем подавать Посыпьте нарезанной зеленью петрушки и укропа и подавайте с картофелем по-деревенски. Приятного аппетита!