Полента с яйцами пашот на завтрак - «Рецепты советы»

Кукурузная каша подается с яйцами пашот и сальсой из болгарского перца, базилика и помидора. Очень сытное и вкусное блюдо, особенно на завтрак! Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 30 минут 5 Ингредиенты Яйца - 4 шт. Бекон (жареный, раскрошенный) - 2 полоски Масло растительное Для сальсы: Перец болгарский жареный, консервированный (рубленый) - 0,5 стакана. Базилик свежий (рубленый) - 1 ст. л. Масло оливковое экстра класса - 0,5 ч. л. Соль - 1/8 ч. л. Помидор крупный (резаный кубиками) - 1 шт. Для поленты: Вода - 4 стакана Кукурузные зерна белые или желтые, замороженные (оттаявшие) - 1,5 стакана Кукурузная мука крупного помола, белая - 1 стакан Соль - 0,5 ч. л. Сыр пармезан (измельченный на терке) - 3 ст. л. Масло сливочное - 1 ч. л. Перец черный молотый - 0,25 ч. л. Способ приготовления Все ингредиенты для сальсы смешать в небольшой миске, отставить в сторону. В сотейнике довести до кипения 4 стакана воды, выложить в нее кукурузные зерна и муку, добавить 1/4 ч. ложки соли, варить, помешивая, пару минут. Уменьшить огонь до слабого, варить кашу, помешивая, около 20 минут, до загустения. Затем ввести еще 1/4 ч. ложки соли, сыр, масло и черный молотый перец. Накрыть сотейник и отставить в сторону. Пока полента варится, нужно приготовить яйца пашот. В большой сковороде с высокими бортиками довести до кипения воду. Каждое яйцо аккуратно вылить в небольшую миску, объемом примерно 150 г . Погрузить миски с яйцами в сковороду с кипящей водой. Накрыть сковороду крышкой, готовить яйца примерно 6 минут. Аккуратно достать миски с яйцами из сковороды. Ножом слегка поддеть яйца и достать их из мисок. На каждую из 4 порционных тарелок выложить примерно по 1 стакану полетны, а сверху выложить по 3 ст. ложки сальсы и одному яйцу. Посыпать жареным беконом. Подавать сразу же. Приятного аппетита!