Домашний пирог с индейкой - «Рецепты советы»

Золотистая корочка и вкуснейшая начинка, этот домашний пирог согреет вашу душу и тело. В итоге вы получите два пирога, один подавайте на стол, а второй можете заморозить на потом. Они запекаются и режутся легко! Время подготовки Время приготовления Порции 25-30 минут 55-60 минут 4-5 порции Ингредиенты 2 средних картофеля, очищенных и порезанных на кусочки 2,5 см в толщину 3 средних моркови, порезанных на кусочки 2,5 см в толщину 1 средняя луковица, порезанная 1 стебель сельдерея, нарезанный 2 столовых ложки сливочного масла 1 столовых ложки оливкового масла 6 столовых ложек муки 3 стакана куриного бульона 4 стакана нарезанной кубиками приготовленной индейки 2/3 стакана замороженного зеленого горошка 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка жирных сливок для взбивания (отдельно) 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки 1 чайная ложка соли с чесноком 1/4 чайной ложки черного перца 1 упаковка (400 грамм) охлажденного теста для пирога 1 яйцо Способ приготовления В котелке обжарьте картофель, лук и сельдерей в сливочном и подсолнечном масле пока овощи не станут нежными. Добавьте муку и перемешайте ; частями добавляйте бульон. Доведите до кипения. Готовьте помешивая в течении 2 минут до загустения. Добавьте индейку, горошек, сливки, петрушку, чеснок, соль и перец. Выложите ложкой начинку в две формы диаметром 23 см для пирогов. Накройте каждую из форм с начинкой тестом. Закройте края тестом, сделайте декорации из теста. В небольшой емкости взбейте айцо и оставшиеся сливки; нанесите кисточкой поверх теста. Накройте один пирог и храните в морозилке до трех месяцев. Другой пирог выпекайте при температуре 190°С в течении 40-45 минут до золотичто-коричневой корочки. Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать. Для того, чтобы приготовить замороженный пирог: Выньте из морозилки за 30 минут до приготовления. Закройте плотно края фольгой, поместите на противень. Выпекайте при температуре 210°С 30 минут. Уменьшите температуру до 175°, уберите фольгу и выпекайте еще 55-60 минут до золотисто-коричневого цвета. Как подавать Порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!