Как приготовить закуску из цветной капусты «Огонёк» - «Рецепты советы»

Для того, чтобы приготовить вкусную закуску из цветной капусты - воспользуйтесь нашим рецептом. "Огонек" из цветной капусты можно хранить как заготовку, а можно сразу подавать к столу.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Цветная капуста - 1,2 кг
  
• Помидор - 1 кг
  
• Масло подсолнечное - 2/3 стакана
  
• Сахар - 100 гр
  
• Соль - 1 ст. л
  
• Чеснок - 4 зубчика
  
• Перец - по вкусу
  
• Уксус - 1/3 стакана
  
• Гвоздикa - 2 шт
  
• Петрушка - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Цветную капусту разделить на соцветия и проварить в соленой воде 5 минут.
   
3. Охладить. В очищенные от кожуры и измельченные в блендере помидоры добавить лимонный сок, масло, соль, сахар, мелко изрубленные чеснок, петрушку, перец по вкусу и гвоздику.
   
4. Поставить эту пряную массу на маленький огонь и довести до кипения.
   
5. Сразу добавить цветную капусту и варить еще 15 мин. на самом маленьком огне, аккуратно помешивая.
   
6. Если хотите заготовить на зиму-разложите горячей в подготовленные банки и сразу закатайте.
   

Как подавать

Выложите в салатник, остудите и на 12 часов в холодильник, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!