Неаполитанская пицца - жемчужина среди пицц - «Рецепты советы»

Очень вкусная пицца с анчоусами по неаполитанскому рецепту - будет по-достоинству оценена гурманами! Советуем приготовить! Время подготовки Время приготовления Порции 15 45 6-7 Ингредиенты Лук репчатый нарезанный - 1 шт. Чеснок истолченный - 2 зубка Масло оливковое - 1 ст. л. Помидор консервированный - 215 г Шампиньоны - 75 г Томатная паста - 1 ст. л. Болгарский перец - 1 шт. Черный молотый перец - по вкусу Душица - 1 ст. л. Моцарелла Тертая - 100 г Пармезан Тертый - 15 г Крахмал - 2 ч. л. Анчоусы - 50 г Маслины без косточек - 8 шт. Мука - 250 г Быстродействующие дрожжи - 1 пакетик Соль - по вкусу Масло растительное - 2-3 ст. л. Способ приготовления Пожарьте лук, чеснок и нарезанные пластинками грибы в растительном масле до мягкости. Положите нарезанные помидоры, томатную пасту и тушите 5 минут. Размешайте крахмал с 1 ст. л. холодной воды и добавьте в соус. Вскипятите и варите, помешивая, до загустения. Тушите еще 2 минуты. Приправьте. Для теста смешайте муку, соль и дрожжи. Влейте 250 мл воды и замесите мягкое тесто. Вымешивайте 10 минут. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см. Переложите на смазанный маслом противень. Намажьте томатным соусом, разложите колечки перца, посыпьте душицей, а затем – сыром. Разложите анчоусы и маслины. Разогрейте духовку: электрическую до 230? С, газовую – до 210? С. Поставьте пиццу в теплое место на 15 минут. Выпекайте 25 минут до золотистого цвета. Как и с чем подавать Подавайте горячей. Приятного аппетита!