Суп из спаржи с ванильным маслом - «Рецепты советы»

Хотите удивить изысканным блюдом от шеф-повара? Все гениальное - просто! Время подготовки Время приготовления Порции 15 30 2 Ингредиенты Спаржа 1 - пучок Сливки 50 - мл. Масло оливковое 4 - ст. ложки Ванильная палочка 1 - шт. Перец - по вкусу Способ приготовления Перед приготовлением этого блюда сделайте заготовку: возьмите 4 ст. ложки оливкового масла, добавьте в него измельченную веточку ванили и дайте настояться несколько часов. Когда масло настоится, можете приступать к приготовлению супа. Почистите спаржу и отделите мягкую часть стебля от кончиков Кончики залейте кипятком, посолите и оставьте на 3 мин. Затем остудите холодной водой Отварите мягкую часть стеблей спаржи, затем остудите их, измельчите в блендере. Добавьте соль, перец. Сливки взбейте миксером Для декорирования блюда используйте стебли спаржи (кончики). Подогрейте суп, не доводя до кипения, и вылейте на блюдо. Половину взбитых сливок выложите по центру блюда и полейте их небольшим количеством оливкового масла, настоянного на ванили Как и с чем подавать Подавайте горячим. Приятного аппетита!