Имбирные бискотти - «Рецепты советы»

Бискотти – это печенья, которые выпекают в Италии на Рождество. Хотя, впрочем, едят его и в будние дни. "Бискотти» означает «испеченный два раза», что говорит о механизме приготовления печенья.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	50 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 3 шт.
  
• Мука - 260 г
  
• Блинная мука - 210 г
  
• Сахар коричневый - 150 г
  
• Сахар - 50 г
  
• Имбирный порошок - 1 ч. л.
  
• Корица - 1,5 ч. л.
  
• Сода - 0,5 ч. л.
  
• Гвоздика (молотая) - 0,5 ч. л.
  
• Мускатный орех (молотый) - 0,5 ч. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Взбейте яйца с сахаром, пока смесь не изменится в цвете.
   
3. Переложите смесь в большую миску.
   
4. Просейте муку, добавьте к яйцам, смешайте до образования плотного теста.
   
5. Замесите его на доске, посыпанной мукой.
   
6. Разделите тесто на 2 порции.
   
7. Руками в муке раскатайте каждую порцию в полено длиной 30 см и положите на смазанные маслом противни.
   
8. Запекайте в духовке при 190С около 35 минут, дайте остыть на противне.
   
9. Порежьте поленца по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
   
10. Положите печенье срезом вверх на противни и снова запеките в течение 15 минут в духовке, пока оно не станет хрустящим и сухим.
    
11. Переверните один раз во время запекания.
    
12. Дайте остыть на противнях. Лучше всего делать бискотти за 2 дня до употребления.
    

Как и с чем подавать

Предлагайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.