Шотландский пирог Кокки-Ликки - «Рецепты советы»

Знаете какой главный секрет этой традиционной шотландской выпечки? В ее начинки, которая готовится из куриного филе с луком пореем. Отличный вариант закусочного пирога. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 45-55 минут 5-6 порций Ингредиенты Слоеное тесто – 200 г Филе куриное – 6 шт Лук-порей – 5 шт Чеснок – 2 зуб Молоко – 0,5 л Сливки 33% - 150 мл Мука – 4 ст.л. Перец черный меленый – по вкусу Соль – по вкусу Яичный желток – 1 шт Масло сливочное – 100 г Способ приготовления Промойте куриное филе и нарежьте кусочками. Лук-порей промойте и просушите, нарежьте колечками. Почистите и измельчите чеснок. И не забудьте разморозить слоеное тесто при необходимости. Обжарьте чеснок на сливочном масле буквально минуту. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте и снимите с огня. Все время перемешивая, вливайте молоко. Поставьте сковороду на плиту и нагревайте перемешивая до загустения. Добавьте на сковороду куриное филе, сливки, соль, перец и хорошо перемешайте. Протушите на слабом огне около 15 минут. На присыпанном мукой столе, раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте полосочки шириной 2,5 см. На сковороду добавьте лук-порей, перемешайте и снимите с плиты. Переложите начинку в глубокую форму, а затем накрывайте полосками теста. Смажьте тесто желтком и отправляйте в духовку запекаться 40 минут при температуре 180 градусов. Как подавать Подавайте горячим, в форме, в которой пирог запекался. Приятного аппетита!