Курица на гриле по-тайски - «Рецепты советы»

Приготовить курицу по-тайски совсем не сложно. Для этого вам необходимо приготовить маринад с чесноком и кориандром. А после нескольких часов маринования запечь курочку в духовке или на гриле. Время подготовки Время приготовления Порции 4-8 часов 35-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Курица - 1,5–2 кг Чеснок - 10–15 зубчиков Кориандр молотые семена - 1 ч. л. Кориандр - 3/4 стакана Соус соевый - 1/4 стакана Мед - 1 ст. л. Масло растительное - 2 ст. л. Перец-чили - пожеланию Способ приготовления Для маринада измельчите чеснок. Затем порубите стебли кориандра и смешайте с остальными ингредиентами. Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Положите курицу на доску грудкой вниз и ножницами или острым ножом вырежьте спинную кость. Переверните курицу костями вниз и надавите руками на мясо (используя собственный вес). Куриная тушка должна быть плоской, однородной толщины, это поможет мясу лучше замариноваться и равномерно запечься. Слегка отсоедините шкурку с грудки и ножек курицы и обмажьте мясо маринадом. Положите курицу и остальной маринад в большой пакет и поставьте в холодильник на 2–8 часов. За 30 минут до запекания достаньте курицу из холодильника, чтобы мясо немного нагрелось. Запекайте курицу на гриле на средне-низком огне 35–45 минут (с закрытой крышкой), переворачивая каждые 5–7 минут, или до готовности. Переложите мясо на теплое блюдо, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Как и с чем подавать Подавайте с рисом либо с овощным гарниром. Приятного аппетита!