Тыквенные ньокки в соусе из копченой форели - «Рецепты советы»

Оригинальная закуска из отварной тыквы, форели, сыра и сливок. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 15 минут 5-6 порций Ингредиенты Тыква - 300 г Мука - 200 г Яйцо - 1 шт. Пармезан - 100 г Копченая форель - 1-2 стейка Лук - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Сливки - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Для этого блюда нужно приготовить тыкву на пару или отварить до полуготовности. Смешать яйцо с мукой, добавить измельченную тыкву и пармезан. Соль не добавлять! Полученную массу опускать по ложке в подсоленную гарячую воду. Когда ньокки всплывут, выловить шумовкой и поместить в холодную воду на несколько секунд. Затем нужно выложить на ткань, чтобы удалить лишнюю жидкость. Лук порезать как можно мельче и поджарить до золотистого цвета. Добавить измельченную рыбу и сливки. Помешивая, тушить на медленном огне пару минут. Как подавать За пару минут до подачи нагреть рыбу, вложить ньокки, перемешать и добавить мелко порубленную зелень. Приятного аппетита!