Сладкая выпечка в пост: 5 изумительных рецептов - «Рецепты советы»

Выпечка в пост может быть вкусной и без использования запрещенных в этот период молока, сливочного масла и яиц. Постный кекс на отваре из яблок Ингредиенты Для яблочного отвара Яблоко – 2 шт. Вода – 400 мл Сахар – 1 ст.л. Для кекса: Отвар яблочный – 250 мл Масло растительное – 100 мл Сахар – 150 г Мука – 300 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Корица – 1 ч.л. Соль – по вкусу Изюм – 0,5 ст. Орехи- 0, 5 ст. Вяленая вишня – 0,5 ст. Способ приготовления Яблоки нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину, к ним добавить сахар и воду. Довести до кипения, а затем варить минут 10 на слабом огне. Яблочному отвару дать настояться 15 минут, затем яблоки вынуть из отвара, отделить 250 мл отвара, влить в миску, добавить сахар, соль и перемешивать до растворения. Затем добавлять постепенно просеянную муку с разрыхлителем и корицей, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как густая смета. Добавляем крупно измельченные орехи, а также изюм и вяленую вишню, предварительно обваляв в муке, и перемешиваем. В смазанную растительным маслом форму и припыленную мукой выливаем тесто и выпекаем при 180 градусах 50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. При выпечке кекс может потрескаться, но это не страшно. После того как достанете кекс из духовки, оставьте его в форме на 10 минут, а затем аккуратно извлеките и дайте остыть. Постные вафли Ингредиенты 1 ст.овсяных хлопьев 1 ст.холодной воды 1 крупное яблоко 25 г сахара(по вкусу) Способ приготовления Все соединить и взбить блендером до однородной массы. Выпекать в вафельнице. Печенье на рассоле Ингредиенты 16 столовых ложек рассола 16 столовых ложек растительного масла 16 столовых ложек сахара 400 г муки 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. соды) Способ приготовления Смешать рассол и масло. Добавить сахар. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Тесто раскатать толщиной около 5 мм и при помощи формочек (или ножом) вырезать фигурки. Можно вырезать просто маленькой рюмочкой. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить печенье. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Коврижка кофейно-медовая Ингредиенты мука – 1 ст. растительное масло – 1/4 стакана вода – 1 ст. кофе растворимый – 1 ч.л. корица – полчайной ложки 1-2 ст.л. изюма 1 ст.л. орехов 1 ч.л. сода пищевая сахар – полстакана 1 ст.л. меда Способ приготовления Просеять в миску муку. В отдельной посуде соединить воду и кофе. Добавить мед, сахар и корицу, растительное масло. Перемешать. Соединить с мукой, вымесить, добавить ошпаренный изюм и толченые орехи. В самом конце добавить соду, чайная ложка без горки. Перемешать, выложить в форму. Выпечь при 180 градусах в течение 30 минут. Заварные бублики Ингредиенты Дрожжевое постное тесто 2 ст.л. сахара 1 л воды сахар и мак для украшения Способ приготовления Приготовить тесто. В кастрюле закипятить воду и добавить сахар и соль. Вырезать стаканом кольца с дырочкой. Варить по полминуты на сильном огне с двух сторон. Выложить на смазанную форму и посыпать сахаром или маком, или тем и тем. Испечь до золотистой корочки.