Готовим греческий пирог Кубите - «Рецепты советы»

Кубите - традиционная греческая выпечка, а точнее мясной пирог. Невероятно вкусное блюдо, которое готовится из слоеного теста с картофельно-мясной начинкой. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 50 минут 4-5 порций Ингредиенты Тесто слоеное - 500 г Фарш - 500 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1–2 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное - по необходимости Масло сливочное - по желанию Вода - 1/4–1/3 стакана Способ приготовления Мясо промойте и мелко нарежьте. По желанию слегка поджарьте. Лук очистите, промойте и крупно нарежьте — полукольцами или четверть-кольцами. Обжарьте его на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Тесто разделите на 2 части: одна чуть больше другой. Большую часть тонко раскатайте. Выложите в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Картофель очистите, промойте и натрите на крупной терке. Выложите сверху на тесто, равномерно распределяя по поверхности и оставляя отступы по краям, слегка посолите. Сверху на картофель выложите мелко порезанное мясо, посолите и поперчите, добавьте другие приправы по желанию. На картофель выложите мясо. На мясо – обжаренный лук, чуть-чуть посолите. По желанию на лук можно выложить сливочное масло, порезанное маленькими кусочками. Раскатайте оставшуюся часть слоеного теста. Накройте ею пирог, защипайте края. Посредине сделайте дырочку, в которую влейте подсоленную воду. Через эту же дырочку будет выходить пар. Пирог поставьте в горячую духовку, нагретую до 160°С, и выпекайте 50 минут – 1 час. Если пирог слишком быстро зарумянится, накройте его фольгой, чтобы не пригорал. Как и с чем подавать Подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!