Брускетта с индейкой, моцареллой и вялеными томатами - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• 
  
• голень индейки - 1 шт
  
• оливковое масло - 2 ст.л.
  
• розмарин - 2 веточки
  
• тимьян - 2 веточки
  
• чиабатта - 1 шт.
  
• моцарелла - 1 большой шарик
  
• вяленые томаты - 100 г
  
• базилик по вкусу
  

Способ приготовления

[/h3]

1. 
   
2. На фольгу выкладываем голень, обмазываем оливковым маслом и солью, кладем тимьян и розмарин, плотно заворачиваем фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч 15 мин.
   
3. Разворачиваем фольгу и даем остыть, затем снимаем мясо с кости и режем тонкими ломтиками.

   Учтите, что голени бывают разных размеров, поэтому время запекания может быть увеличено на 15-20 минут при необходимости.

   
   
   
4. Чиабатту режем на ломтики и подсушиваем на сухой сковороде.
   
5. Моцареллу режем тонкими ломтиками, вяленые томаты режем небольшими кусочками. 
   
6. На ломтик чиабатты выкладываем ломтик запеченной голени, ломтик моцареллы и вяленые томаты, посыпаем сверху базиликом и подаем.
   

Подавайте в качестве закуски перед основными блюдами