Мадридский чесночный суп - «Рецепты советы»

Представляем вам одно из самых традиционных блюд столицы Испании. Этото суп - великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 45-55 минут 3-4 порции Ингредиенты Говяжий бульон - 750 мл Хлеб пшеничный - 200 г Чеснок - 8 зубчиков Яйцо - 4 шт Паприка - 1 ст.л. Перец острый - 1 ч.л. Масло растительное - 5 ст.л. Соль - по вкусу Способ приготовления Чеснок измельчаем и перетираем с чайной ложкой соли. Бульон размораживаем и подогреваем. Нарезаем на тонкие ломтики батон. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем чеснок с солью и, не давая чесноку подгореть, выкладываем сверху кусочки батона. Подсушиваем и зарумяниваем кусочки хлеба с одной и другой стороны. Снимаем с огня, выкладываем по тарелкам. Гренки поперчить. Нарезанный сладкий перец выкладываем в кипящий бульон и варим 3-5 минут. Бульон можно подсолить, но не сильно. В отдельной кастрюльке вскипятим воду и варим там яйцо только без скорлупы. Посолить, добавить уксус. Достаем яйцо и выкладываем на гренку. Как и с чем подавать Подавайте в теплом виде.