Мадридский чесночный суп - «Рецепты советы»

Представляем вам одно из самых традиционных блюд столицы Испании. Этото суп - великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	45-55 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Говяжий бульон - 750 мл
  
• Хлеб пшеничный - 200 г
  
• Чеснок - 8 зубчиков
  
• Яйцо - 4 шт
  
• Паприка - 1 ст.л.
  
• Перец острый - 1 ч.л.
  
• Масло растительное - 5 ст.л.
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чеснок измельчаем и перетираем с чайной ложкой соли. 
   
3. Бульон размораживаем и подогреваем. 
   
4. Нарезаем на тонкие ломтики батон. 
   
5. В сковороду наливаем  оливковое масло, добавляем чеснок с солью и, не давая чесноку подгореть, выкладываем сверху кусочки батона. 
   
6. Подсушиваем и зарумяниваем кусочки хлеба с одной и другой стороны. 
   
7. Снимаем с огня, выкладываем по тарелкам.
   
8. Гренки поперчить. 
   
9. Нарезанный сладкий перец выкладываем в кипящий бульон и варим 3-5 минут. 
   
10. Бульон можно подсолить, но не сильно. 
    
11. В отдельной кастрюльке вскипятим воду и варим там яйцо только без скорлупы. 
    
12. Посолить, добавить уксус.  
    
13. Достаем яйцо и выкладываем на гренку.
    

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде.