История пампушки - «Рецепты советы»

Пампушки – это традиционная украинская выпечка из дрожжевого теста, которая подается к борщу. И даже если вы никогда не ели борщ с пампушками, то, поверьте, не один раз умирали от голода при их виде. Владельцы супермаркетов уже давно заметили, что если в хлебном отделе разместить аппетитные пампушки, то чесночный аромат будет кружить головы покупателям, заставляя покупать все больше продуктов.Поэтому если вы на диете, то не покупайте и не пеките пампушки. Остановиться во время их поедания невозможно. Кстати, хозяйки давно научились готовить пампушки на воде, пампушки с грибами и многие другие разновидности. В старину делали ленивые пампушки. Для этого брался обычный хлеб, разламывался (не нарезался) на кусочки, выкладывался в миску и поливался чесночным соусом (вода, растительное масло, измельченный чеснок). Такие пампушки если как с борщом, так и просто как отдельное блюдо. А сегодня мы предлагаем приготовить чесночные пампушки. Ингредиенты Молоко – 250 мл Мука – 500 г Яйцо – 1 шт. Растительное масло – 2 ст.л. Соль – ? ч.л. Сахар – 1 ст. л. Дрожжи (сухие) – 11 г Для чесночного соуса Растительное масло – 2 ст.л. Вода – 2 ст.л. Чеснок – 2 зуб. Соль – по вкусу Способ приготовления Молоко подогреть до теплого состояния. Добавить дрожжи, яйцо, сахар, соль и растительное масло, все перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место приблизительно на 1 час – можно поставить в емкость большего размера с горячей водой. Тесто должно увеличиться вдвое. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. От теста отщипнуть небольшие кусочки, на поверхности, слегка присыпанной мукой, скатать шарики и выложить на противень на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Пампушки смазать взбитым яйцом, выпекать при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут. Готовим чесночный соус: смешать растительное масло, воду, чеснок выдавленный через пресс, добавить соль по вкусу. Горячие пампушки смазать соусом. Приятного аппетита!