Срочно в меню: пельмени из витаминного теста - «Рецепты советы»

Что может быть вкусней домашних пельменей? Только пельмени из теста, в которое заботливая хозяйка добавила зелень! Так пельмени приобретают оригинальный вкус и очень симпатичный вид. Время подготовки Время приготовления Порции 50-55 минут 15 минут 6-8 порций Ингредиенты Мука — 600 г Кефир — 200 г Яйца — 1 шт Сода — 1 ч.л. Фарш мясной — 500 г Лук — 1 шт Чеснок — 4-5 зубчиков Укроп — 5-6 веточек Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — 1-2 лист Способ приготовления Взбейте яйцо с щепоткой соли. Добавляйте чуть теплый кефир, соду и хорошо перемешайте. Оставьте смесь настаиваться 15 минут. Вымойте, просушите и мелко нарубите укроп, без толстых стеблей. Добавьте измельченный укроп в кисломолочную смесь и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте пшеничную муку. Замесите тесто и поставьте на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем. В мясной фарш добавьте соль, черный перец. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Добавьте в фарш измельченные лук и чеснок и хорошо перемешайте. Запарьте лавровые листочки в 50 граммах кипятка и остудите. Добавьте раствор в фарш и хорошо перемешайте, это сделает вашу начинку сочной и усилит вкус. Вымешайте еще раз тесто и раскатайте тонкий слой теста с зеленью. Вырежьте круги одинакового размера, диаметром около 4 сантиметров. Мясную начинку скатывайте в шарики и выкладывайте на кружки теста. Скрепите края теста, так чтобы вся мясная начинка была внутри. Часть пельменей можете заморозить, а часть отварить в подсоленной воде. После того как пельмени всплывут в кипящей воде, варите их еще 5-7 минут. Как подавать Подавайте пельмени с кусочком сливочного масла и соусом Хайдари. А в слудющий раз вы можете также побаловать семью китайскими пельменями или овощными - все вкусные! Приятного аппетита!