И еще несколько слов о шаурме - «Советы Хозяйке»

Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить настоящую, королевскую шаурму! Это мясо, приготовленное на гриле, нарезанное кусочками и завернутое в лаваш или поданное в пите. Также к мясу чаще всего добавляется соус, свежий овощной салат. Шаверма, шуарма, кебаб и многие другие названия носит блюдо, которое у нас чаще всего называется шаурма. Сытное и простое блюдо, которое можно есть без столовых приборов, прочно вошло в обиход европейцев. Хотя изначально это традиционное блюдо ближневосточной кухни. Традиционно для приготовления шаурмы используется баранина, говядина, курятина, а в не мусульманских странах - и свинина. Фишкой же блюда, естественно, является способ приготовления мяса, которое жарится на вертикальном гриле. Но наши хозяйки уже давно научились даже самые сложные блюда готовить дома, в том числе и шаурму, заменяя мясо, зажаренное на гриле, кусочками соленой или жареной рыбы, колбасой, а также отварной курицей. Вариантов приготовления шаурмы существует множество. А мы вам подскажем, как приготовить шаурму по-весеннему! Ингредиенты Лаваш – 2 шт. Капуста (молодая) – 100 г Мясо (свинина) – 150 г Кетчуп – 2 ст.л. Чеснок – 3 зуб. Лук (зеленый, измельченный) – 1 ст.л. Сметана – 80 мл Морковь – 20 г Масло растительное – 1 ч.л. Укроп, петрушка (измельченный) – 1 ч.л. Соль, уксус 9%, сахар – по вкусу. Способ приготовления Мелко шинкуем капусту, морковь измельчаем на крупной терке. Затем добавляем измельченную свежую зелень, лук. Все хорошенько перемешиваем и заправляем салат небольшим количеством масла и уксуса. Добавляем соль и сахар. Отварное мясо нарезаем соломкой. Готовим соус: смешиваем сметану, кетчуп и заранее измельченный чеснок. Собираем шаурму: на стол кладем лаваш, делаем на нем широкую полоску соусом, сверху выкладываем примерно половину мяса, затем капустный салат, теперь снова все поливаем соусом и аккуратно сворачиваем лаваш в трубочку. Теперь шаурму можно есть, а можно и слегка поджарить на сухой сковороде или на гриле. Тогда лаваш будет более хрустящим и аппетитным. Наша весенняя шаурма готова!