Курица на шампурах с муссом из петрушки - «Советы Хозяйке»

Это весьма популярное блюдо Южной Азии. Куриное филе на шампурах, обжаренное на гриле с ароматным соусом и гарниром из петрушки придется по вкусу всем гурманам. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 6 минут 8 порций Ингредиенты Филе курицы - 1,5 кг Соус соевый - 3 ст. л. Масло растительное - 3 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло арахисовое - 0,25 стакана Манговое чатни - 1 ст. л. Чеснок - 1 зуб. Сок лаймовый - 2 ст. л. Красный молотый перец - 0,25 ч. л. Вода - 0,25 стакана Петрушка - для подачи Способ приготовления Деревянные длинные шпажки предварительно замочите на ночь в воде, чтобы не подгорели во время приготовления. Куриное филе нарежьте вдоль на небольшие ломтики и нанизывайте их на подготовленные шпажки. Полейте курицу 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу, выложите на разогретый гриль, смазанный растительным маслом. Готовьте курицу по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовим соус: в блендере тщательно смешайте арахисовое масло, манговое чатни, зубчик чеснока и лаймовый сок, 1 ст. л. соевого соуса, немного острого красного перца, воду. Как и с чем подавать Подаем курицу в горячем виде с соусом и зеленью. Приятного аппетита!