Мексиканский омлет с начинкой - «Рецепты советы»

Омлет это одно из самых часто готовящихся блюд. И если вам надоело готовить обычный омлет, попробуйте приготовить его мексиканский вариант. Такой омлет будет не только вкусным, но и очень полезным. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Авокадо - 1 шт. Лайм - 3 шт. Кориандр - 15 г Йогурт - 3 ст.л. Масло оливковое - Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Капуста белокочанная - 1/2 шт. Перец-чили - 1 стручок Яйцо - 8 шт. Сыр Чеддер - 60 г Способ приготовления Мякоть авокадо положите в блендер. Добавьте сок лайма, стебли кориандра, йогурт и немного растительного масла. Перемешайте до однородной массы, затем приправьте. Натрите лук и морковь, затем тонко нашинкуйте капусту. Измельчите чили, положите все ингредиенты в большую миску. Добавьте листья кориандра, оставив немного для украшения, затем влейте заправку с авокадо и перемешайте. Приправьте солью и перцем. Взбейте в миске яйца, добавив немного воды и специй. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло, затем яичную смесь, распределите ее по сковороде. Посыпьте четвертой частью тертого сыра, затем приготовьте омлет с одной стороны, в течении 20 минут. Выложите его на тарелку, смажьте смесью с авокадо, затем аккуратно заверните края и скрутите. Как и с чем подавать Подавайте по-мексикански: с долькой лайма и листьями кориандра Приятного аппетита!