Из самого доступного овоща можно приготовить невероятные цветы, которые станут украшением стола.
И начать, пожалуй, стоит с самого простого варианта. А именно: как сделать из лука лилию.
Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.
Делаем 4-5 надрезов на глубину 2-3 слоев.
Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом.
Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
Далее помещаем «цветок» в горячую воду на 10-15 секунд.
Затем помещаем в уксусный маринад из воды (0,5 ст.), уксуса (2-3 ст.л.) и сахара (2 ст.л.) на 10 минут.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад можно добавить пищевой краситель. Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, расправляем лепестки и помещаем на блюдо.
А как сделать из лука лилию, смотри видео.
Из самого доступного овоща можно приготовить невероятные цветы, которые станут украшением стола. И начать, пожалуй, стоит с самого простого варианта. А именно: как сделать из лука лилию. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков. Делаем 4-5 надрезов на глубину 2-3 слоев. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы. Далее помещаем «цветок» в горячую воду на 10-15 секунд. Затем помещаем в уксусный маринад из воды (0,5 ст.), уксуса (2-3 ст.л.) и сахара (2 ст.л.) на 10 минут. При желании получить окрашенный цветок, в маринад можно добавить пищевой краситель. Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, расправляем лепестки и помещаем на блюдо. А как сделать из лука лилию, смотри видео.
Настасья
