Решты или картофельные оладьи по-швейцарски - «Рецепты советы»

Решты готовят как из сырого тертого картофеля, так и из наполовину вареного с добавлением сыра. Именно из-за этого и существует множество разногласий о том, как правильно готовить это швейцарское блюдо. Время подготовки Время приготовления Порции 15 1 ч 700 гр Ингредиенты Картофель - 8-9 шт. Лук репчатый - 2 шт. Петрушка - 1/2 пучка Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Масло топленое - 1/2 ст.л. Масло растительное для жарки Способ приготовления Картофель тщательно помойте, очистите и натрите на терке вдоль картофелины. Это необходимо чтобы получить длинные волокна. Тертый картофель отожмите в руке, чтобы стек лишний сок, пущенный тертым картофелем, а затем переложите в миску. Лук очистите и мелко нарежьте. Зелень также мелко нарежьте. После этого переложите мелко резаный лук и зелень в миску с тертым картофелем, добавьте топленое масло, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте и дайте постоять пару минут. Пока картофельная масса настаивается, поставьте на средний огонь сковородку и налейте в нее растительное масла. Теперь возьмите немного картофельной массы, сформируйте из нее оладушек и выложите его на сковороду. Немного прижмите его на сковороде лопаточкой, чтобы картофельная масса не была рыхлой. Обжаривайте решты с обеих сторон до слегка золотистого цвета. Как и с чем подавать Подавайте реши как гарнир или как самостоятельное блюдо, например, с кружочками помидор, зеленью, ломтиками бекона, яичницей.