Томатный суп по-андалузски - «Рецепты советы»

Вкусный и полезный суп с приятным ароматом готовится из сезонных овощей и подходит для повседневного обеда. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 45-55 минут 3-4 порции Ингредиенты Картофель - 2 шт. Кабачок - 1 шт. Томатное пюре - 1 ст. Лук - 1 шт. Масло сливочное - 50 г Рис - 2-3 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Бульон - 1 л Перец-чили - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте на растопленном масле до золотистого цвета . Кабачок и картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики. К обжаренному луку добавьте нарезанные кабачок и картофель, также слегка обжарьте, после влейте бульон, чтобы покрыть овощи. Накройте крышкой (на этом этапе можно перелить в кастрюлю для удобства) и варите до готовности овощей. Отдельно отварите до готовности рис. Проварите томатное пюре, добавьте к готовым овощам, положите сметану, соль и перец чили. Перемешайте и проварите еще немного. Пюрируйте блендером и перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте рис и перемешайте. Как и с чем подавать Украсьте по вкусу и подавайте. Приятного аппетита!