Имбирный квас-шампанское - «Рецепты советы»

Для приготовления изумительного имбирного кваса-шампанского вам понадобится вода, лимон, сахар и конечно же имбирь. Время подготовки Время приготовления Порции 2 дня 2 дня 5-6 порций Ингредиенты Вода - 2 л Имбирь - 1 шт. Лимон - 1 шт. Сахар - 1 стакан Способ приготовления В воде комнатной температуры растворяем сахар, выжимаем сок из лимона, срезаем с него тонкую ленточку цедры примерно с половину плода и прибавляем к воде. Туда же вводим дрожжи и перекрученный на мясорубке имбирь. Все тщательно размешиваем до полного растворения сахара, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 2 суток. Для лучшего доступа кислорода рекомендуется использовать широкую посуду. В конце этого срока процеживаем квас через мелкое сито и наливаем в пластиковую бутылку из-под столовой воды – она плотная, прочная, с хорошо завинчивающейся крышкой, которая прекрасно держит давление. В бутылки засыпаем 6-10 не мытых ягод изюма, плотно заворачиваем крышки и оставляем еще на 2 суток. За это время давление углекислого газа в бутылке повысится, она станет на ощупь твердой. Теперь самое время поставить ее в холодильник буквально на несколько часов. Совет: Когда будете открывать бутылку впервые, не откручивайте пробку сразу – потихоньку стравливайте газ, поскольку давление высокое и часть кваса может выплеснуться. Приятного аппетита!