Франкфуртский зеленый соус - «Рецепты советы»

Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 5 минут Ингредиенты Зелень - 1 большой пучок Сметана - 250 г Яйцо вареное - 3 шт. Винный уксус - 3 ст. л. Масло растительное - 6 ст. л. Горчица - 1 ст. л. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Яичные желтки разомните вилкой, смешивайте с растительным маслом. Добавьте горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. Перемешайте до однородности. Вылейте в миску сметану, подготовьте зелень и порубите ее или измельчите в блендере. Смешайте сметану с зеленью, добавьте желтковую массу и перемешайте до однородности. Мелко нарубите и добавьте оставшийся яичный белок. Оставьте настояться примерно на 1 час при комнатной температуре. Как и с чем подавать Подавайте к вареному картофелю, мясу и т.д.