Ванильное суфле, которое тает во рту - «Рецепты советы»

Предлагаем приготовить на десерт воздушное ванильное суфле. Оно невероятно нежное и вкусное, а времени на приготовление потребуется совсем немного. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 25 минут 4 Ингредиенты Яйцо - 5 шт. Молоко - 500 мл Сахарная пудра - 150 г Мука - 60 г Масло сливочное - 25 г Ванилин - по вкусу Способ приготовления Соединить сахар, муку, сливочное масло и три желтка. Хорошо растереть, поставить на средний огонь, влить молоко, и, непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения. Варить 10-15 минут, добавить ванилин, снять с огня и процедить. Получившуюся массу, часто помешивая, почти полностью охладить. Когда она станет едва теплой, добавить в нее 2 желтка и перемешать. Белки взбить в густую пену, добавить 2 ч.л. сахарной пудры и снова взбить. Взбитые белки осторожно смешать с основной массой и слегка перемешать. Выложить смесь в формы для суфле, предварительно смазанные маслом и слегка посыпанные мукой, наполняя на две трети. Поставить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов, и выпекать 20-25 минут. Готовое суфле подавать посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!