Ванильное суфле, которое тает во рту - «Рецепты советы»

Предлагаем приготовить на десерт воздушное ванильное суфле. Оно невероятно нежное и вкусное, а времени на приготовление потребуется совсем немного.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	25 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 5 шт.
  
  
• Молоко - 500 мл
  
  
• Сахарная пудра - 150 г
  
  
• Мука - 60 г
  
  
• Масло сливочное - 25 г
  
  
• Ванилин - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Соединить сахар, муку, сливочное масло и три желтка. Хорошо растереть, поставить на средний огонь, влить молоко, и, непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения.
   
3. Варить 10-15 минут, добавить ванилин, снять с огня и процедить. Получившуюся массу, часто помешивая, почти полностью охладить. Когда она станет едва теплой, добавить в нее 2 желтка и перемешать.
   
4. Белки взбить в густую пену, добавить 2 ч.л. сахарной пудры и снова взбить. Взбитые белки осторожно смешать с основной массой и слегка перемешать.
   
5. Выложить смесь в формы для суфле, предварительно смазанные маслом и слегка посыпанные мукой, наполняя на две трети. Поставить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов, и выпекать 20-25 минут. 
   
6. Готовое суфле подавать посыпав сахарной пудрой.
   

Приятного аппетита!