Боорсоки - «Рецепты советы»

Сладкие жареные во фритюре пончики известны в разных среднеазиатских кухнях под разными названиями: баурсаки, борцоки, борцоги. В киргизской кухне это боорсоки. Время подготовки Время приготовления Порции 10 45 1 кг Ингредиенты Творог - 900 г Мука - 12 ст. л. Яйцо - 3 шт. Сахар - 6 ст. л. Сахарная пудра - 2 ст. л. Масло растительное - 0,5 стакана Способ приготовления Протрите творог, добавив яйца, сахар, половину муки, тщательно перемешайте. Боорсоки - традиционное мучное изделие алтайцев. Полученную массу разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики, обваляйте их в оставшейся муке и обжарьте во фритюре. Боорсоки играют важную роль в свадебных обрядах башкир и других народов. В татарской свадебной традиции родители жениха приносили в подарок на свадьбу блюдо с баурсаками или чак-чаком. Как и с чем подавать При подаче посыпьте сахарной пудрой.