Готовим как профи: вкусные весенние коктейли - «Рецепты советы»

Ценный совет, которым пользуются профи в баре: перед тем как готовить коктейль, охладите бокалы. Это можно сделать в холодильнике или засыпать лед в бокал. Приготовить весенние коктейли – удовольствие и для вас, и для гостей. Главное, соблюдать технологию и максимально автоматизировать процесс. Если вы будете заниматься коктейльным меню постоянно, потребуются важные кухонные принадлежности: Шейкер. Блендер. Формы для кубиков льда. Барные ложки (отличаются длинными ручками). Мензурки для смешивания. Ценный совет, которым пользуются профи в баре: перед тем как готовить коктейль, охладите бокалы. Это можно сделать в холодильнике или засыпать лед в бокал. Через полчаса-час лед высыпать, добавить коктейль в бокал и в конце – новый лед либо фруктовые кубики. Пусть у вас будет коллекция сиропов. В супермаркете вы сможете купить десяток или больше: апельсиновый, киви, маракуйи, вишневый, малиновый и так далее. Это базовые ингредиенты для коктейлей. А теперь – полезные рецепты коктейлей для весенних праздников, приема гостей или собственного удовольствия. Коктейль «Маргарита с апельсином» Понадобятся такие составляющие: Красный апельсин, из которого выдавлен сок, – полстакана. Текила натуральная – 50 граммов (полрюмочки). Ликер по вашему вкусу, предпочтительно куантро – 25 граммов. 2 дольки апельсина. Щепотка морской соли. Кубики льда – 3-4. Как готовить коктейль На тарелку или в небольшую емкость насыпьте морской соли. Край бокала смочите водой или соком: переверните бокал и поставьте его на эту соленую горку. Вы получите густой красивый ободок. 3-4 минуты на высыхание. В шейкер засыпьте льда, добавьте апельсиновый сок, ликер и текилу. Хорошенько встряхните шейкер, разлейте в бокалы ваш вкусный и полезный коктейль. Украсьте верх бокала ломтиками красного апельсина. Вставьте трубочку – вкусный холодный напиток станет привлекательным элементом дизайна вашего стола. И это вкусно! Шоколадно-мятный коктейль Необычный вкус понравится многим. Он освежает, дарит ощущение приятной прохлады. Что понадобится: Натуральный кофе, молотый, только что сваренный: полтора стакана. Сливочное ванильное мороженое – 150 граммов. Шоколад горький – полплитки (50 граммов). Ликер или сироп с мятой – 4 столовых ложки. Колотый лед. Как готовить коктейль? Сваренный кофе сливаем в чистую емкость, гущу оставляем для гаданий или выбрасываем. В кофейном напитке растворяем 50 граммов шоколада. Делаем это на медленном огне или водяной бане. Ждем 5-7 минут до легкого охлаждения. Добавляем мороженое (половину порции), сироп или ликер, лед. Взбиваем напиток в шейкере или блендере. Разливаем коктейль в охлажденные бокалы и добавляем мороженое, затем колотый лед. Украсьте шоколадно-мятный коктейль листом свежей мяты, молотой вручную корицей или тертым шоколадом. Великолепный напиток готов! Коктейль «Свадебное путешествие» Прекрасно подойдет для молодоженов дома или в свадебном путешествии. С ним медовый месяц станет еще вкуснее и насыщеннее. Вам нужны: 150 мм яблочного сока. 150 мм апельсинового сока. Полстакана сока лайма. 3 чайных ложки меда. Как приготовить Перемешайте ингредиенты в шейкере и добавьте в бокалы с кубиками льда. Важный совет: этот освежающий коктейль лучше готовить на свежевыжатом соке, а не на магазинном. Тогда он будет намного вкуснее и ярче.