Шикарные отбивные котлеты «Южные» с мясо-овощной начинкой - «Рецепты советы»

Эти вкусные котлеты - отличная идея для праздничного стола. Нежные, сочные и очень ароматные, они непременно понравятся вашим близким и продемонстрирют ваше кулинарное мастерство. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 4-5 порций Ингредиенты Говядина мякоть - 600 г Капуста - 350 г Чеснок - 40 г Лук репчатый - 350 г Яйцо - 4 шт. Мука - 50 г Картофель - 800 г Соль - по вкусу Масло топленое - 70 г Панировочные сухари - по вкусу Соус томатный острый - для подачи Способ приготовления Для приготовления котлет мясо говядины (400–500 г) нарежьте на тонкие пласты и отбейте, придавая им овальную форму. Gосыпьте тертым чесноком, черным молотым перцем и солью. На подготовленное мясо положите начинку. Для приготовления начинки мякоть говядины пропустите через мясорубку вместе с белокочанной капустой 2 раза. Добавьте толченый чеснок, жареный репчатый лук, кусочки сливочного масла и сваренные вкрутую 2 яйца, нарезанное мелкими кубиками. Посолите, все перемешайте и положите между двумя овальными кусками говядины. Котлеты обмакните во взбитые яйца, обваляйте в сухарях и жарьте на разогретом топленом масле, пока не появится румяная корочка. Затем котлеты поставьте в духовку и доведите до готовности. Как и с чем подавать К котлетам подавайте жареный картофель, отдельно подайте острый соус. Приятного аппетита!