Курица по-троицки - «Рецепты советы»

Блюдо подкупает своей простотой приготовления, необыкновенным вкусом и праздничным настроением! Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Курица - 1 шт. Картофель - 8–10 шт. Шампиньоны или сушённые белые грибы - 15–20 г Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Мука пассерованная - 1 ст.л. Яичный белок - 3 шт. Масло растительное - 150 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Возьмите обработанную тушку курицы, отделите мясо от костей. Посолите, поперчите, слегка отбейте и обжарьте с обеих сторон на сильно разогретой сковороде. Нарежьте на 4—5 кусков, каждый положите на порционную сковородку. Обложите отварным картофелем, залейте грибным соусом, приготовленным из предварительно замоченных и отваренных грибов, пассерованного репчатого лука, поджаренной муки и сметаны. Запекайте в течение 5 минут в духовке, после чего покройте взбитыми в крепкую пену белками и снова поставьте на 5—6 минут в духовку. При отсутствии порционных сковородок курицу по-троицки можно приготовить в глиняных горшочках. Как и с чем подавать Блюдо подавайте с овощными салатами, зеленью, соусом. Приятного аппетита!