Мясные рулетики в томатном соусе с овощами - «Рецепты советы»

Изумительный рецепт мясных рулетиков с начинкой из овощей в томатном соусе понравиться всем благодаря сочетанию маринованного огурца с морковью, желтой паприкой и горчицы. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-40 минут 4-5 порций Ингредиенты Говяжий антрекот - 8 шт. Горчица - 4 ст. л. Айвар - 8 ч. л. Огурец маринованный - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Паприка Желтая - 1 шт. Цуккини - 1 шт. Масло растительное - 4 ст. л. Петрушка - 2 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Куски мяса слегка отбить и посолить. Луковицу порезать полукольцами, огурец пластинками. Кусок мяса поперчить с одной стороны положить 1/2 ч.л. горчицы и 1 ч.л. айвара. Затем мясо смазать соусом и разложить лук и 2 кусочка огурца. Свернуть рулетиком и скрепить их зубочистками. И так свернуть все мясо. А теперь приготовим соус: сначала нужно смешать пассерованные томаты, вино воду, осолить по вкусу и поперчить. Порезать овощи: лук, морковь, перец, цуккини. Мясо обжарить с двух сторон. Влить в него соус и добавить овощи (кроме цуккини) и пять горошинок душистого перца. Далее тушим 1 час а потом следует добавить цуккини и еще потушить 30-40 минут. После посыпать петрушкой и снять с огня сковороду. Соус должен быть густым. Как и с чем подавать Перед подачей нужно вытащить зубочистки, полить мясо соусом и подавать с гарниром по желанию. Приятного аппетита!