И это все о нем: гоголь-моголь - «Советы Хозяйке»

Гоголь-моголь – один из таинственнейших десертов мира. Существует много вариантов его приготовления: он может быть и с вином, и ромом, и медом, и даже с хлебом. Но основа его неизменна – взбитый желток с сахаром. История возникновения Как появился этот десерт – не известно. Но одна из легенд утверждает, что автором рецепта является немецкий кондитер Манфред Кёкенбауэр. Еще одна история уже твердит, что придумал смешивать яйца с сахаром кантор из Могилева (Могиля), фамилия которого была Гоголь. Мол, он потерял голос и придумал это рецепт, чтобы вылечить горло. А графиня Бронислава Потоцкая из Большой Своротвы, отведав этот десерт, заменила хлеб на мед и переименовала его из «гогель-могиль» в «гоголь-моголь». И сегодня уже даже медики согласны, что этот десерт – лучшее лекарство от кашля, его можно употреблять и при ангине! Мы предлагаем приготовить гоголь-моголь с медом Ингредиенты Яйцо – 1 шт. Молоко теплое – 1 ст. Мед – 2-3 ст. л. Сахарная пудра – 1,5-2 ст. л. Лимонный сок – 2 ст. л. Способ приготовления Отделите белок от желтка, постарайтесь это сделать аккуратно. К желтку добавьте мед и разотрите с помощью миксера до почти белого цвета. Вливайте молоко, продолжая взбивать. Добавьте сок лимона. Белок взбейте с сахаром. Разлейте молочно-желтковую смесь в стаканы, заполняя их на 34. Сверху положите шапочку из белков.