Сретение: особенности и традиции праздника - «Советы Хозяйке»
ОктябринаЭтот праздник основывается на известном историческом событии, когда младенец Иисус на 40-й день после Рождества был принесен Богородицей в Иерусалимский храм, где его встретил и принял в свои руки праведный Симеон. По преданию, старец Симеон прожил 360 лет. Переводя пророчество Исайи о Рождении Спасителя от Девы, он усомнился, и тогда ему было откровение о том, что он не умрет, пока не увидит младенца воочию. На второй день праздника Сретения особенно прославляется память праведного Симеона и пророчицы Анны, которая также встречала Иисуса Христа в Иерусалимском храме.
Согласно божественным писаниям в этот день произошла встреча Бога и человечества. А в переносном смысле – встретились два Завета, и Старый окончательно уступил место Новому.
По иудейским законам если женщина родила первенца, и этот первенец – мальчик, то на сороковой день родители обязаны были принести его в Иерусалимский храм для обряда посвящения Богу. Родители должны были принести в жертву Богу, кто побогаче – ягненка, бедные – голубиных птенцов. Дева Мария и ее муж Иосиф, как известно, не были богатыми. Поэтому они принесли в храм двух голубиных птенцов.
"Сретенье Господне" Андреа Мантенья
В народе с этим днем связано множество примет, особенно связанных с предсказаниями погоды и прогнозами на урожай. По традиции, 15 февраля нужно важно сделать два дела: сходить в церковь за свяченой водой и свечкой-оберегом.
Сретенье обычно не считалось большим праздником, и праздничный стол по этому поводу не накрывался. Однако по старинному народному обычаю, в этот день принято было выпекать из сдобного теста жаворонков, голубков, ласточек – предвестников весны.
Рецепт жаворонков
Ингредиенты:
- мука – 3 стакана
- молоко – 125 мл
- дрожжи – 10 г
- масло сливочное – 15г,
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- соль
- масло растительное – 1 ст. л.
Способ приготовления
- Приготовьте дрожжевое тесто из указанных ингредиентов.
- Можно добавить в тесто немного морковного сока.
- Вымесите, дайте хорошенько подняться, потом разделите тесто на полоски и каждую полоску раскатайте, чтобы получился маленький валик.
- Каждый валик надо завяжите узлом, одному концу придайте форму головки с защипленным клювиком, а другой конец надрежьте ножом, чтобы из него получился птичий хвостик.
- Вставьте две изюминки для глаз, посыпьте сахаром и поместите в духовку.
Приметы на Сретенье
- Какова погода в этот день, такой будет и весна.
- Метель – к неурожаю, а капель – к урожаю пшеницы.
- Если на Сретение снег через дорогу несет – весна поздняя и холодная, а не метет, то ранняя.
- На 15 февраля выпадает ясная погода – хорошо уродится лен.
- Снегопад с утра – урожай придется собирать раньше обычного. Вечерний снегопад предрекает неурожай.
- Морозы на Сретение считаются последними.
