Сретение: особенности и традиции праздника - «Советы Хозяйке»

15 февраля весь православный мир отмечает Сретение Господне. Как нынче у христиан, так и ранее у язычников этот праздник связан с приближением весны, а особенно – с птицами.

Этот праздник основывается на известном историческом событии, когда младенец Иисус на 40-й день после Рождества был принесен Богородицей в Иерусалимский храм, где его встретил и принял в свои руки праведный Симеон. По преданию, старец Симеон прожил 360 лет. Переводя пророчество Исайи о Рождении Спасителя от Девы, он усомнился, и тогда ему было откровение о том, что он не умрет, пока не увидит младенца воочию. На второй день праздника Сретения особенно прославляется память праведного Симеона и пророчицы Анны, которая также встречала Иисуса Христа в Иерусалимском храме. 

Согласно божественным писаниям в этот день произошла встреча Бога и человечества. А в переносном смысле – встретились два Завета, и Старый окончательно уступил место Новому.

 По иудейским законам если женщина родила первенца, и этот первенец – мальчик, то на сороковой день родители обязаны были принести его в Иерусалимский храм для обряда посвящения Богу. Родители должны были принести в жертву Богу, кто побогаче – ягненка, бедные – голубиных птенцов. Дева Мария и ее муж Иосиф, как известно, не были богатыми. Поэтому они принесли в храм двух голубиных птенцов. 

"Сретенье Господне" Андреа Мантенья

В народе с этим днем связано множество примет, особенно связанных с предсказаниями погоды и прогнозами на урожай. По традиции, 15 февраля нужно важно сделать два дела: сходить в церковь за свяченой водой и свечкой-оберегом.

Сретенье обычно не считалось большим праздником, и праздничный стол по этому поводу не накрывался. Однако по старинному народному обычаю, в этот день принято было выпекать из сдобного теста жаворонков, голубков, ласточек – предвестников весны.

На сегодня этот праздник также особо не празднуется. Хотя почему бы не напомнить близким, что скоро весна, что скоро опять засветит солнышко, зазеленеют деревья и весь мир вновь оживет после зимней спячки. Особенно порадуют всех и каждого птицы из теста – сретенские жаворонки. Кстати, готовить их совсем несложно. Давайте попробуем испечь их вместе.

Рецепт жаворонков  

Ингредиенты: 

• 
  
• мука – 3 стакана 
  
• молоко – 125 мл
  
• дрожжи – 10 г 
  
• масло сливочное – 15г, 
  
•  яйцо – 1 шт.
  
• сахар – 2 ст. л.
  
• соль 
  
• масло растительное – 1 ст. л. 
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Приготовьте дрожжевое тесто из указанных ингредиентов.
   
3. Можно добавить в тесто немного морковного сока.
   
4. Вымесите, дайте хорошенько подняться, потом разделите тесто на полоски и каждую полоску раскатайте, чтобы получился маленький валик.
   
5. Каждый валик надо завяжите узлом, одному концу придайте форму головки с защипленным клювиком, а другой конец надрежьте ножом, чтобы из него получился птичий хвостик.
   
6. Вставьте две изюминки для глаз, посыпьте сахаром и поместите в духовку.  
   
   
   

Приметы на Сретенье

• 
  
• Какова погода в этот день, такой будет и весна.
  
• Метель – к неурожаю, а капель – к урожаю пшеницы.
  
• Если на Сретение снег через дорогу несет – весна поздняя и холодная, а не метет, то ранняя.
  
• На 15 февраля выпадает ясная погода – хорошо уродится лен.
  
• Снегопад с утра – урожай придется собирать раньше обычного. Вечерний снегопад предрекает неурожай.
  
• Морозы на Сретение считаются последними.