Великий пост: картофельные клецки - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• 
  
• Картофельное пюре – 2 ст.
  
• Крахмал – 1 ст.
  
• Соль, перец – по вкусу
  
• Специи – по вкусу
  
• Лук – 2-3 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Готовим обычное картофельное пюре.
   
3. Лук очищаем, мелко нарезаем. Поджариваем на растительном масле до золотистого цвета и добавляем в картофельное пюре, перемешиваем.
   
4. Это хоть и не классический вариант приготовления  картофельных клецек.
   В пюре можно также добавить любимые специи, черный перец, замороженный укроп. Именно с укропом это блюдо получается просто восхитительно[/citate]]
   
5. Затем в пюре добавляем крахмал. Все смешиваем и раскатываем тесто  в несколько тонких жгутиков. Тесто пластичное, работать с ним одно удовольствие, очень легко раскатывается  на доске, слегка присыпанной мукой.
   
6. Разрезаем жгутики на прямоугольные кусочки и отвариваем в большом количестве подсоленной воды.
   

Как и с чем подавать