Что приготовить на десерт: торт "Спартак" - «Советы Хозяйке»

Ryder

11 дек 2020, 07:42

596

Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Инга поделилась рецептом вкусного блинного пирога к чаю!
В рамках Чайного онлайн Фестиваля, который редакция Smak.ua проводит вместе с чаем Mayskiy - делимся любимыми рецептами наших конкурсантов!

Ингредиенты

Мука - 2,5 стакана + 2 ст. л. для крема
Какао-порошок - 3 ст. л.
Сода - 1,5 ч. л.
Молоко - 6 ст. л.+0,5 л для крема
Мед - 2 ст. л.
Сахар - 3/4 стакана
Яйцо - 1 шт.+ 3 шт. для крема
Масло сливочное - 50 г+300 г для крема
Сахарная пудра - 1 стакан
Ванильный сахар (для крема) - по вкусу

Способ приготовления

Смешать муку, какао и соду. На водяную баню поставить смесь из молока, меда сахара - прогревать, пока сахар не растворится. Добавить масло - распустить.
Снять с огня, чуток остудить и вмешать яйцо. Соединить с мучной смесью и замесить мягкое тесто.
Разделить на 10 частей, раскатать коржи диаметром 24 см
очень удобно раскатывать на бумаге для выпечки, когда корж испечен - бумага легко снимается

выпекать при температуре 180 град. 5 минут.
Коржи получаются твердые.
Для крема сначала сварить "кисель" - вскипятить молоко и влить тоненькой струйкой взбитые яйца с мукой и ванильным сахаром, довести до кипения, интенсивно помешивая. Полностью охладить.
Мягкое масло взбить до бела с сахарной пудрой (я брала именно пудру, так как она легче растворяется в масле и добавила щепотку соли), постепенно добавлять кисель, постоянно взбивая.
Перемазать коржи, оставить на ночь на пропитку. Оформила торт с помощью мастики из жевательного зефира под блинчики.