Что приготовить на десерт: карибские кексы - «Советы Хозяйке»

Лариса

13 дек 2020, 07:42

432

Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Тамила поделилась рецептом карибских кексов к чаю!
В рамках Чайного онлайн Фестиваля, который редакция Smak.ua проводит вместе с чаем Mayskiy - делимся любимыми рецептами наших конкурсантов!

Ингредиенты

Сахар - 3 ст.л.
Яйцо - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 1 ч.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Молоко - 150 мл
Ароматизатор "Ром"
Цукаты кокоса - по вкусу

Способ приготовления

Цукаты кокоса порезать маленькими кубиками. Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ароматизатор «ром», молоко комнатной температуры, сметану, хорошо размешать и всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.
Ещё раз хорошо вымешать тесто до однородного состояния, добавить цукаты.
Небольшие формочки для кексов смазать сливочным маслом, распределить в них тесто. Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, затем убавить огонь до 160 градусов и печь до готовности.
Вынуть готовые кексы из духовки, дать им остыть в формочках.
Смазать каждый кекс сиропом, окунуть в кокосовую стружку и выложить на широкое плоское блюдо.