Боккончини с травами - «Рецепты советы»

Если у вас остался сыр моцарелла, а вы не знаете как его применить, советуем сделать лёгкую в исполнении но очень вкусную закуску - боккончини с травами.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Моцарелла - 250 г
  
• Масло оливковое - 1 ст. л.
  
• Зеленый лук измельченный - 1 ч. л.
  
• Соль, перец
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Из упаковки с моцареллой слейте жидкость.
   
3. Полейте шарики оливковым маслом, посыпьте хлопьями красного перца и измельченным зеленым луком.
   
4. Посолите, поперчите.
   
5. Оставьте мариноваться на 20 минут.
   

Bocconcini (произносится по-итальянски как «боккончини», в единственном числе – «боккончино») – это небольшие, полумягкие, белые сырные шарики, которые к нам попали из Неаполя. Изначально они делались только из молока буйволиц. Сегодня же, как правило, в буйволиное молоко добавляют и обычное коровье. Боккончини продается в сыворотке или рассоле, имеет губчатую структуру и хорошо впитывает ароматы.

Как и с чем подавать

Закуска из моцареллы прекрасно сочетается с белым вином.