Говядина - это кладезь полезных веществ. Для приготовления этого блюда вам придется потратить чуть больше времени, но результат того стоит. Вы получите нежнейшие рулетики с начинкой из маринованных огурцов и лука.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 30 минут | 2 часа | - |
- Ломти говядины по 200 г.
- Горчица - 4 шт.
- Соль, молотый перец - по вкусу.
- Маринованный огурец - 1 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Свежая зелень - 1 пучок.
- Красное вино или бульон - 125 мл.
- Сметана - 2 ст. л.
- Отбейте ломтики говядины.
- Обмажьте горчицей, посыпьте солью и молотым перцем.
- Маринованный огурец разрежьте вдоль пополам.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Выложите лук и огурец на мясо.
- Сделайте рулетики.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте их.
- Влейте немного горячей воды и тушите рулеты 30 минут.
- Добавьте к рулетам немного порезанной зелени и тушите около часа.
- Влейте немного вина или бульона.
- Выньте зубочистки, добавить сметану.
Как и с чем подавать
Подавать мясные рулеты с картофельным пюре или овощным салатом.