Крекеты с французского переводятся, как "кусать" или "хрустеть. Так почему бы и нам не приготовить такую вкусную закуску, которая прекрасно подойдет как к основным блюдам, так и к пиву.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15-20 минут | 10-15 минут | 4-5 порций |
- Картофель - 4 шт.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Мука - 3 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Масло растительное - 2 стакана
- Соль - по вкусу
- Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
- Слегка подсушите и протрите горячим.
- Картофельную массу немного охладите.
- Затем добавьте яичный желток, растопленное сливочное масло, муку и перемешайте.
- Из полученной массы сформируйте шарики.
- Запанируйте шарики в оставшейся муке, затем в яичном белке, после чего в сухарях.
- Обжаривайте крокеты во фритюре.
Как и с чем подавать
При подаче крокеты выложите на блюдо и оформите зеленью. Подавайте закуску с любимым соусом, например с соусом Тысяча островов.
Приятного аппетита!