Тофу с карри и рисом - «Рецепты советы»

Если вы любите тайскую кухню, то обязательно должны приготовить сыр тофу с соусом из карри, лука и специй. не забудьте подать вместе с рисом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Тофу - 420 г
  
• Масло растительное - 2 ст. л.
  
• Лук - 1 шт.
  
• Соль - по вкусу
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
• Карри - 1 ст. л.
  
• Чеснок - 4 зубчика
  
• Кокосовое молоко - 1/2 стакана
  
• Фасоль стручковая - 300 г
  
• Помидор сливка - 4 шт.
  
• Рис вареный - 200 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Поделите тофу на небольшие 4 равных квадрата.
   
3. Затем каждый квадрат поделите по диагонали на 2 треугольника.
   
4. Выложите тофу на бумажные полотенца и дайте ему полежать 20 минут, чтобы вышла ненужная влага.
   
5. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне.
   
6. Добавьте тофу и поджарьте его около 10 минут, периодически переворачивая, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
   
7. Переложите тофу на тарелку, убавьте огонь, добавьте оставшееся масло.
   
8. Положите на сковороду лук, карри, соль и перец.
   
9. Поджарьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
   
10. Добавьте чеснок и протушите 1 минуту. 
    
11. Убавьте огонь, добавьте кокосовое молоко и 1/2 стакана воды и доведите до кипения.
    
12. Положите тофу назад в сковороду, добавьте порезанную на небольшие кусочки стручковую фасоль, порезанные на половинки помидоры, накройте крышкой и тушите около 4 минут, пока блюдо не будет готово.
    

Как и с чем подавать

Готовый овощной соус с тофу выложите на заранее отваренный рис и подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!