Ну и что, что 8 марта уже позади? Это совершенно не повод переставать себя любить и радовать. А как известно, если вы любите себя, то любите и окружающих. Потому давайте приготовим клубничное парфе и порадуем себя!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 25 минут | 4 часа | 3 |
- Клубника - 100 г
- Сахар - 1 стакан
- Молоко - 120 г
- Яичный желток - 4 шт.
- Сливки - 3 стакана
- Сироп апельсиновый - 4 ст.л.
- Клубнику измельчите в блендере, добавьте полстакана сахара и перемешайте.
- Желтки, соедините с оставшимся сахаром, молоком и нагревайте на водяной бане до загустения при помешивании, затем слегка охладите и соедините с половиной клубничного пюре.
- Сливки взбейте на холоде до пышной массы и соедините с частью яично-клубничной массы.
Парфе? — холодный десерт, известный с 1894 года. Готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Иногда в парфе добавляют взбитые яйца.
- Выложите 1/3 часть сливочно-клубничной массы в форму, выстланную пленкой и поставьте в морозильник на 30 минут.
- Зтем выложите оставшееся яично-клубничное пюре, сверху оставшуюся сливочно-клубничную массу и поставьте в морозильник на 4 часа.
- Десерт выньте из формы, нарежьте на порции и полейте сиропом.
Как и с чем подавать
Оформите десерт клубникой и взбитыми сливками.