Этот полезный и диетический салат замечательно подойдет и во время Великого поста. Попробуйте приготовить, а сочетание продуктов и заправки из меда - поразят ваши вкусовые рецепторы.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 5 минут | 15 минут | 3 |
- Соль - 1 ч.л.
- Брокколи - 500 г
- Миндаль - 200 гр
- Ялтинский лук - 150 гр
- Горошек зеленый консервированный - 200 гр
- Майонез - 2 ст. ложка
- Яблочный уксус - 1 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Орехи молотые - 50 гр
- Доведите до кипения воду в большой кастрюле и с 1 ч.л. соли. Добавьте брокколи. Готовьте 1-2 минуты, в зависимости от того насколько хрустящей вы хотите, чтобы была ваша капуста.
Если вы готовите 1 минуту, то брокколи приобретет ярко зеленый цвет и останется достаточно хрустящей. Если вы готовите 2 минуты - брокколи полностью проварится, но все еще останется твердой.
- Осушите брокколи от воды и немедленно поместите в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
- Дайте остыть и затем осушите.
- Смешайте брокколи, миндаль, порубленный лук и горошек в большой миске, в которой вы будете подавать на стол.
- В отдельной миске смешайте вместе постный майонез, уксус и мед. Добавьте эту заправку в овощной салат и хорошо перемешайте.
Как и с чем подавать
Полностью холодным. Посыпьте молотыми орехами. Приятного аппетита!