Как приготовить ароматизированное масло с грибным вкусом - «Рецепты советы»

Грибы можно не только жарить или запекать, но и использовать для приготовления ароматизированного масла, которым можно заправлять салаты.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 дней	10

Ингредиенты

• 
  
• Масло подсолнечное — 1 л
  
• Грибы — 300 г
  
• Перец горошком (черный, белый, розовый) — по 10 горошин
  
• Чеснок — 3-4 зуб.
  
• Гвоздика — 5 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Грибы очищаем, нарезаем кусочками.
   
3. Чеснок мелко нарезаем
   
4. В баночку сначала выкладываем часть грибов, затем чеснок и специи, и снова грибы.
   
5. Растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем до первых пузырьков. Главное в этот момент не перегреть масло.
   
6. Горячее масло наливаем в емкость с подготовленными грибами, при этом следим, чтобы оно распределялось равномерно. И ставим в темное прохладное место на 40 дней. После этого масло можно добавлять в салаты, в том числе и приправлять винегрет. Блюда с такой заправкой приобретают невероятный грибной привкус.
   
7. Если же вы планируете масло использовать позже, тогда грибы выбрасываем, а масло процеживаем в другую бутылку, закрываем ее крышкой и храним в холодильнике.