Вкусные симпатичные булочки в форме зайчиков с пасхальным яйцом будут потрясающим украшением на вашем праздничном столе. Готовятся такие булочки из дрожжевого теста и получаются нежные и воздушные.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 60-90 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
- Мука - 590 г
- Дрожжи сухие - 11 г
- Вода - 200 г
- Соль - 14 г
- Сахар - 60 г
- Мед - 40 г
- Масло растительное - 60 г
- Закваска - 150 г
- Приготовьте «быструю опару», смешав 172 г муки, 11 г сухих дрожжей, 140 г воды.
- Замесите тесто.
- Оставьте тесто в теплом месте на 1 час 15 минут для брожения.
- Разделайте тесто на 12 равных кусочков.
- Дайте им отлежаться 10 минут.
- Сформируйте булочки в виде зайчика.
- Поставьте булочки на расстойку в теплое место на 1 час.
- Во время расстойки булочки должны увеличиться вдвое.
- В середину булочки вставьте яйцо.
- Смажьте заготовки молоком или яйцом и выпекайте при температуре 190°С 20-25 минут.
- В духовке булочку должны увеличиться еще вдвое.
Как и с чем подавать
Готовые булочки выньте из духовки и остудите. Замените обычное яйцо на крашенку.
Приятного аппетита!