Стейки из зубатки на обед - «Рецепты советы»

Вкусный стейк из этой рыбы придется по вкусу всем членам семьи. Мясо зубатки жирное и очень нежное, каким бы способом вы ее ни приготовили.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	2

Ингредиенты

• 
  
• Зубатка – 500 г
  
• Соевый соус – 2 ст.л.
  
• Мука – 4 ст.л.
  
• Масло растительное – 200-250 г
  
• Соль – по вкусу
  
• Сода – ? ч.л.
  
• Сок лимонный – 1/3 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. ля того чтобы приготовить кляр смешайте муку, соевый соус и масло и хорошо перемешайте.
   
3. Добавьте воды и размешайте. По консистенции кляр должен быть как густая сметана.
   
4. Добавляйте воду по столовой ложке.
   
5. В готовый кляр добавьте соль, соду погасите лимонным соком и хорошо вымешайте.
   
6. Филе зубатки нарежьте кубиками.
   
7. В пакет сложите кубики рыбы и насыпьте 1 столовую ложку муки.
   
8. Хорошо потрясите пакет, что рыба полностью запанировалась.
   
9. Разогрейте масло в маленькой кастрюле с толстым дном.
   
10. Выкладывайте кусочки рыбы в кляр, а затем во фритюр.
    
11. Готовьте рыбу до румянца, при необходимости подливайте масло.
    
12. Приготовленную рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир.
    

Как и с чем подавать

Подавайте немного остывшими. Приятного аппетита!