Бурфи - очень популярная индийская сладость. Очень напоминает конфету типа помадки. Наверняка вы неоднократно пробовали этот изыстканный и столь любимый многими десерт. Самое время попробовать приготовить его самому
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 25-35 минут | 25-30 минут | 5-6 порций |
- Кокосовая мякоть - 200 г
- Кокосовая стружка - 100 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Сгущенное молоко - 400 мл
- Кардамон - 45 шт.
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Фисташки - для украшения
- Для начала смешиваем в кастрюле тертую мякоть кокоса, кокосовую стружку, сахарную пудру и сгущенное молоко.
- Варим на слабом огне 25 минут, часто помешивая, пока смесь не загустеет.
- Затем добавляем кардамон и сливочное масло, перемешиваем и снимаем с огня.
- Выливаем смесь в, слегка смазанную маслом, форму.
- Она должна сначала полностью остыть, а потом ставим форму в холодильник на 25-30 минут до застывания.
Как подавать
Подавайте в качестве десерта к чаю.
Приятного аппетита!