Теплный салат - один вариантов закуски, которая идеально подойдет к любому гарниру. Для приготовления салата вам понадобятся баклажаны, помидоры, печец-чили для остроты, лук, лайм и специи.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15-20 минут | 20 минут | 3-4 порции |
- Баклажан - 2 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Перец-чили - 1-2 шт.
- Ялтинский лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Лайм - 1 шт.
- Перец - по вкусу
- Овощи тщательно промойте.
- Каждый баклажан разрежьте на 4 части и порежьте эти чсти пластиночками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Аккуратно, порциями, опустите в горячее масло баклажаны.
- Их не должно быть очень много.
- Постоянно мешайте их лопаткой.
- Когда они уверенно подрумянятся - выньте их из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
- Очистите помидоры от семян и порежьте небольшими кубиками, чили - тонкими кольцами, а лук - мелкими кубиками.
- Выложите все на баклажаны, полейте соком половинки лайма, посолите и поперчите.
- Аккуратно все перемешайте.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол, выложите салат горкой и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!